安徽农业大学茶文化特色库
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条
怎么泡茶有益健康
作者：
暂无
来源：
党的生活(青海)
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
保健功能
物质
自由基
泡茶
健康
绿茶
抗氧化
抗衰老
描述：
。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类
物质
就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香
物质
也会挥发散失。一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以
1
：50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。
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