安徽农业大学茶文化特色库
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作为照叶树林文化要素的茶叶利用
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作者：
山口聪 来源：饮食文化研究（2009年下） 年份：2009 文献类型 ：会议论文 关键词： 照叶树林 茶叶利用 民族植物学 越南
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描述：照叶树林文化的主要提倡者之一的中尾佐助博士,把茶叶作为照叶树林农耕的标志性植物之一。本文以越南北部的田野调查为中心,考察了日本饮食文化构成要素之一的茶在照叶树林地带的各民族中如何利用、传播。"茶的植物学"一节确认了皋芦种茶树起源于中国广东或者中国南方,日本皋芦种茶叶的起源也只能是这里。"当今在日本茶起源研究"一节指出,皋芦种在中国南方发生遗传基因变异,人为地向周围地区传播,中国南方是茶的分化中心。
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德昂族管理和利用茶树的初步研究
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作者：
金玟廷 来源：中央民族大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 德昂族 古老的茶农 布朗族 民族植物学 传统茶文化
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描述：中国是最早发现茶并开始饮茶的国家,具有悠久的茶文化历史。许多少数民族仍然保留着原始的饮茶习俗,因此,研究少数民族的茶文化对于保护传统文化、弘扬多元文化,有着十分重要的作用和意义。一个地区的生态环境和自然资源与当地民族固有的传统文化有着密切的关系。本文主要以拥有“古老的茶农”之称的德昂族为对象,研究他们对茶树的管理和利用,以及他们的传统茶文化。德昂族虽然还在使用本民族语言,且他们的民族传统文化保留得相对完整,但是他们的文化保存较为分散,具有点上集中、面上分散的特点。由于历史、社会和自然条件等因素的影响,德昂