安徽农业大学茶文化特色库
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品茶要领
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作者：
梁彤 来源：老年人 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 黑砖茶 大观茶论 湘尖 滇桂黑茶 陈椽 品鉴 湖北老青茶 吴觉农 文人士大夫
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描述：广义的品茶包括品茶的环境、氛围、礼仪,泡茶的器具、取水、用火,冲泡的方式、流程、手法,以及对于茶叶的品鉴和施茶者与被施者之间的互动等等。狭义的品茶专指品鉴茶汤的滋味。本文所谈为狭义的品茶,即如何品评茶汤的色、香、味、汤感、余韵和耐泡程度。我国现存唐宋以来历代茶书一百余部,从现代茶学先驱吴觉农、陈椽等人对茶史的考证来看,古人对于品茶各个环节十分讲究,然而,对于茶汤滋味品评就讲得不多了。或许是出于这样的原因,陆羽开创了中国茶道后,文人士大夫将品茶作为修身
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陆羽《茶经》的历史影响与意义
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作者：
沈冬梅 来源：形象史学研究 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 桑苎翁 李季卿 历史影响 皎然 季疵 《茶经》 文人士大夫 唐中期 湖北天门 皇甫冉
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描述：陆羽《茶经》是世界上第一部茶学百科全书,自唐中期约758—761年撰成以来,在当时及其后至今,对中国以及世界茶文化的发展都产生了重大而深远的影响,意义深远。一陆羽与《茶经》在唐代的影响陆羽(733—804),字鸿渐,一名疾,字季疵,复州竟陵(今湖北天门)人。居吴兴号竟陵子,居上饶号东岗子,于南越称桑苎翁。据其自传云不知所生,三