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信阳毛尖茶化学成分与品质关系初探: 作者： 郭桂义 来源：茶叶 年份：2000 文献类型：期刊 关键词： 名茶信阳毛尖茶品质化学成分; 描述：对我国传统名茶信阳毛尖的化学成分与品质的关系进行了初步探讨.信阳毛尖茶的茶多酚含量,儿茶素含量及非酯型儿茶素比例较高,氨基酸、咖啡碱、可溶性糖含量也比较高,形成信阳毛尖茶鲜浓、爽口、耐泡的滋味特征;信阳毛尖茶的叶绿素含量高于多数嫩度相近的名优绿茶,使其具有干茶色翠绿,叶底嫩绿的色泽特征.

制茶技术与形成名茶品质相关性的探讨: 作者： 徐善真方卫平方惠 来源：茶业通报 年份：2000 文献类型：期刊 关键词： 香型名茶相关性制茶技术茶叶品质; 描述：制茶技术与形成名茶品质相关性的探讨

网上销茶市场宽: 作者： 胡映球程远 来源：科技信息快报 年份：2000 文献类型：报纸 关键词： 茶商名茶茶市场县电信局新形势下干部群众英山县县科委电话联系到目前为止; 描述：湖北省英山县茶园面积现已发展到11.7万亩，年产干茶1000万公斤，产值近3亿元，一跃成为湖北第一产茶大县，被国家授予“中国绿茶（名茶）之乡”称号。如何将这么多茶叶都销售出去，使之变为富民富村富乡

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