安徽农业大学茶文化特色库
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茶树分子遗传图谱构建及多酚氧化酶基因的SNP研究
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作者：
黄建安 来源：湖南农业大学 年份：2004 文献类型 ：学位论文 关键词： SNP 遗传图谱:多酚氧化酶基因 茶树 分子标记
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描述：茶树[Camellia sinensis(L.) O.Kuntze]原产于中国，目前已成为一种世界性的重要经济作物，也是21世纪最流行的健康饮料植物。关于茶树分子标记技术及遗传多样性在DNA分子水平上的研究，于20世纪90年代中期开始在国内外均作了一些开创性的工作，但与其他重要经济作物相比，仍存在有较大的差距。相对应用较多的只有RAPD标记，其他如RFLP、SSR和AFLP遗传标记的研究资料屈指可数；由于茶树是一种高度异质性的多年生异花授粉植物，也使茶树遗传图谱的构建十分困难；特异PCR标记技术如PCR-
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黑茶化学物质组学与降脂减肥作用机理研究
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作者：
刘仲华 来源：清华大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 化学物质组学 黑茶 降脂减肥 作用机理
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描述：黑茶是六大茶类之一，是西北边疆地区人们日不可少的必需饮品。人们长期的消费实践和我们前期的研究均表明，黑茶具有明显的降脂减肥作用。本研究从黑茶化学物质组学研究入手，通过对65个中国黑茶中22个常量化学成分指标分析，采用主成分分析探寻了不同黑茶的常规化学物质组学表征属性；采用UPLC-Q/TOF等分析方法，探讨了不同黑茶的化学指纹图谱特征差异，表征了6个不同黑茶类型中19种已知活性成分组成特征差异，并从不同黑茶中共分离鉴定出了92种化学成分，主要包括儿茶素类及其衍生物、黄酮类、花青素与原花色素类、有机酸类、生