安徽农业大学茶文化特色库
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制茶工艺与绿茶滋味品质关系研究现状
作者：
敬廷桃
钟应富
袁林颖
尹旭敏
来源：
福建茶叶
年份：
2007
文献类型 ：
期刊
关键词：
制茶工艺
绿茶
滋味品质
描述：
本文对制茶工艺与绿茶滋味品质关系研究现状进行了总结,综述了绿茶加工的鲜叶摊放、杀青、揉捻和干燥对绿茶滋味品质影响的研究成果。
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