安徽农业大学茶文化特色库
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我省的制茶节能问题
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作者：
胡坪 来源：茶叶 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶产量 茶区 茶叶质量 结构不合理 热效率 生活能源 资源丰富 因地制宜 制茶 节能问题
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描述：势在必行我省在建国初期,由于茶叶单产低,总产仅20万担左右,茶区森林资源丰富,木柴外运不便,茶区因地制宜地利用柴炭作燃料制茶。在1955年前后,全省制茶中仅试用煤炭5—10吨。以后随着山林破坏和茶叶产量的迅速增长,1982年全省茶叶产量已达210多万担,比解放初增加十多倍,茶区缺制茶柴炭的情况逐渐严重,不得不逐步改用煤
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化科研成果为生产力——记制茶专用油脂的诞生
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作者：
胡坪 来源：茶叶 年份：1991 文献类型 ：期刊 关键词： 制茶 专用油脂 茶籽油
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描述：一种新型的制茶专用油脂最近两年在茶区茶锅上出现和迅速推广。经过几年的试制试验证明这种制茶专用油脂性能稳定,熔点幅度适宜,外观为乳白色固体,无杂质,无异味,符合国家级食用标准。
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试论陆羽《茶经》
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作者：
胡坪 来源：福建茶叶 年份：1986 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶科技 精华和糟粕 国茶 陆羽 稿费 茶叶生产 评论 点角 现代茶业 《茶经》
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描述：最近读了陈舜年同志在《福建茶叶》上发表的“也评《茶经》”一文,感到不乏精辟之见,受益非浅,启发很大,不禁也想谈谈自己的看法。 对于评论《茶经》的文章,确有不少,但看法很不一致,似乎主要是观点角度不同,也就产生了不同的答案。我认为要求达到比较一致的看法,在评论中似应至少掌握以下几个原则: