安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶中添加石蜡的检测方法展望
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作者：
胡燕 齐桂年 杜晓 余正伦 魏晓惠 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 石蜡 质量安全
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描述：随着生活水平的不断提高,人们的营养和健康意识日益增强。茶叶作为天然的健康饮料,其优质和安全被广泛关注,茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和茶产业的可持续发展。石蜡属于非食用物质,该文综述了近年来在粉丝、瓜子、食用菌等食品中添加石蜡的检测方法研究进展,探讨了高效液相色谱法、气相色谱法、气相色谱质谱法、傅立叶变换红外光谱法等结合感官审评综合评判茶叶中是否添加石蜡的可行性,以期为提高我国茶叶的质量安
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茶叶中添加石蜡的检测方法展望
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作者：
胡燕 齐桂年 杜晓 余正伦 魏晓惠 来源：第十五届中国科协年会 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 石蜡 质量安全
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描述：随着生活水平的不断提高，人们的营养和健康意识日益增强。茶叶作为天然的健康饮料，其优质和安全被广泛关注，茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和茶产业的可持续发展。石蜡属于非食用物质，该文综述了近年来在粉丝、瓜子、食用菌等食品中添加石蜡的检测方法研究进展，探讨了高效液相色谱法、气相色谱法、气相色谱质谱法、傅立叶变换红外光谱法等结合感官审评综合评判茶叶中是否添加石蜡的可行性，以期为提高我国茶叶的质量安全水平提供理论参考。
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四川崇州枇杷茶野生大茶树生化成分及制茶品质初探
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作者：
王春梅 唐茜 杜晓 陈昌辉 许静逸 李品武 来源：茶叶科学 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 野生大茶树 崇州枇杷茶 生化成分
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描述：通过调查四川崇州枇杷茶野生大茶树的资源现状,根据植物学特征,从中选取具代表性的茶树初分为6种不同类型(依次编号为A类、B类、C类、D类、E类、F类),测试了其主要生化成分含量,评审了所制红、绿茶样的制茶品质。结果表明,不同类型枇杷茶树游离氨基酸总量为(2.46±0.07)%～(5.69±0.10)%,茶多酚含量为(21.67±0.40)%～(37.16±0.99)%,咖啡碱含量为(4.01±0.18)%～(4.88±0.03)%,水浸出物含量为(33.31±2.49)%～(47.28±1.35)%,儿茶素
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川西茶区茶树病虫害统防统治措施探讨
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作者：
黄静 晏文平 许振健 廖长力 黄文林 熊嘉 陈建华 杜晓 来源：科技创新 转型升级 做大做强湖南特色茶叶——湖南省茶叶学会2011年学术年会 年份：2011 文献类型 ：会议论文 关键词： 统防统治 病虫害 茶树 防控中心
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描述：茶叶病虫害是影响茶叶品质和导致茶叶农残过高的主要因素之一,因而对茶树病虫害进行科学防控尤为重要。本文在总结分析川西茶区茶树病虫害防控管理经验的基础上,提出了一套针对茶园病虫害进行统防统治的措施,对有效防控茶园病虫害、提高茶园经济效益起到了良好的效果。