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出口绿茶——珠茶的化学成分分析: 作者： 毛志方 周卫龙 俞仁贤魏聪辉许凌徐建峰刘宗岸李大伟沙海涛 来源：中国茶叶加工 年份：2007 文献类型：期刊 关键词： 茶多酚绿茶珠茶儿茶素国际标准咖啡碱; 描述：对出口珠茶的儿茶素、茶多酚、咖啡碱进行分析测试,结果表明,目前出口的珠茶按国际标准《绿茶》草案中儿茶素指标大于7%,茶多酚指标大于12%的要求,儿茶素合格率为97.67%。茶多酚合格率为95.35%。但考虑到珠茶出口的时间跨度比较大,目前珠茶存在的品质现状应引起有关部门的重视。

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