茶学

【类型】报纸

【作者】云中君 

【关键词】 文化学 发展与突破 农业大学 茶学研究 坦白地说 《茶经》 工夫茶 茶文化 相形见绌 茶叶经济

【报纸名称】中国食品报

【日期】2002-12-29

【地址】地址

【报纸名称id】320700000981

【摘要】$T工夫茶话（38）$E和茶的普及与广受欢迎、无所不在相比，茶学实在是太冷清而寂寞的学科。研究与学习茶学的人是如此之少，全中国设有茶学方面的专业与研究机构的大学，加起来也不超过10所。中国的茶学研究中心在杭州、安徽两地，浙江大学的茶学系与安徽农业大学茶学系，是国内最权威的茶学重镇。而茶文化的研究，则

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