皖南主产茶区茶叶硒含量及其影响因素分析

【类型】学位论文

【作者】张雪莲 

【关键词】 茶叶硒 影响因素 皖南 土壤硒

【学位授予单位】安徽农业大学

【学位年度】2014-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】S571.1;|S153.6

【导师姓名】周俊

【摘要】硒是人体必需的微量元素之一,硒被证明与人类疾病相关。克山病和大骨节病都与硒的缺乏有关。我国有三分之二的地区缺硒。以植物为载体,人们通过食用富硒食物来补硒,是条较经济的途径。富硒茶集硒和茶叶于一体,对人体健康具有双重效应。人们可通过饮用富硒茶叶的方式,提高硒营养水平。针对富硒茶生产的问题,本文通过采样测定分析的方式,把皖南主要产茶区(黄山、九华山)的8个县(区)作为研究区域,研究茶叶的采摘部位和季节对茶叶硒含量的影响,以及土壤中硒含量、土壤pH、土壤有机质、土壤大量营养元素氮磷钾、中量营养元素硫和微量营养元

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