南川野生大茶树特征成分分析研究

【类型】学位论文

【作者】王鲽 

【关键词】 生物学特性 感官审评 野生茶 生化成分

【学位授予单位】西南大学

【学位年度】2009-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】S571.1;|Q949.758.4

【导师姓名】王敏

【摘要】近年来,绿色食品、无污染保健品颇受消费者青睐。而山野茶资源作为天然的绿色茶饮品至今未被合理的开发利用。它广泛的原料来源、显著的保健价值、风味新颖以及纯天然、无污染等独特优势,具有广阔的发展空间。尤其是扩大其深加工产品,必然会成为今后的热点。在中国,将树体高大,生长百年以上的在自然环境下生长的野生型或栽培型非人工栽培的大茶树统称为野生大茶树,但它尚无确切的高度和粗度标准以及具体的年龄概念。中国是茶树的发源地,而巴蜀则是中国茶文化的摇篮,茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。在众多野生资源中,不乏有优质或特

【全文挂接】 获取全文