茶树花的综合利用—茶树花中多糖和香气成分的提取与分析

【类型】学位论文

【作者】顾亚萍 

【关键词】 茶树花多糖 纯化 提取 茶树花香气

【学位授予单位】江南大学

【学位年度】2008-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】TS272

【导师姓名】钱和

【摘要】茶树花富含营养成分和活性物质,是一类具有很大开发价值的潜在资源,开发前景广阔。我国的茶树花资源丰富,每年生产的茶树花干花总量可达到25.35～50.7万吨,且采摘茶树花可以提高来年春茶品质。本文从茶树花多糖和茶树花精油两个角度入手,对茶树花多糖的提取、分离、纯化和茶树花香气成分的萃取、精油的制取进行了研究。茶树花多糖的提取主要包括茶树花皂素的脱除、茶树花多糖提取条件的优化。采用单因素实验,得到了脱除皂素的最佳条件为10倍体积的60%乙醇处理。茶树花多糖的提取以水为溶剂浸提脱皂素后的茶树花,乙醇沉淀,真空干

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