茶叶干燥方法的研究进展

【类型】会议论文

【会议录名称】2012中国农业机械学会国际学术年会论文集

【作者】杨菊 王凤花 

【关键词】 茶叶 干燥方法 研究进展

【会议名称】2012中国农业机械学会国际学术年会

【日期】2012-01-01

【作者联系方式】昆明理工大学现代农业工程学院

【摘要】近年来，茶叶由于其特有的食用及药用价值而备受人们关注。干燥过程是茶产品生产的一个重要工艺过程，也是茶叶品质的一大决定因素。本文对几种现有的茶叶干燥方法进行了阐述，结合前人的研究，分析各个干燥方法的优缺点。通过各个干燥方法对茶叶干燥结果的认识，给出了茶叶干燥的发展方向。将联合干燥技术用于茶叶的生产是促进茶叶机械化、产业化的发展的新趋势。

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