嫁接对新梢白化茶树"黄金芽"化学成分的影响

【类型】会议论文

【会议录名称】第七届海峡两岸茶业学术研讨会论文集

【关键词】 鸠坑种 黄金芽 化学成分 嫁接

【会议名称】第七届海峡两岸茶业学术研讨会

【日期】2012-01-01

【摘要】新梢白化茶树是一种珍稀茶树品种，适宜生产名优绿茶以及园林绿化。本研究以"黄金芽"作为接穗，"鸠坑种"作为砧木，进行嫁接。通过分光光度法和HPLC测定嫁接后新梢氨基酸、茶多酚、茶氨酸、儿茶素和咖啡因含量，研究嫁接对新梢白化茶树化学成分的影响。结果显示，与移栽的"黄金芽"相比，嫁接后"黄金芽"组合茶树氨基酸和茶氨酸含量降低，茶多酚、儿茶素和咖啡因含量增加。本研究利用嫁接法换种推广"黄金芽"品种提供依据。

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