济南茶馆的经营风格调查

【类型】期刊

【作者】黄晓琴 张丽霞 杨雪梅 

【关键词】 调查 茶馆经营风格 认同度

【刊名】茶叶

【出版日期】2006-01-01

【ISSN】0577-8921

【页码】45-47

【期号】第1期

【作者单位】山东农业大学园艺科学与工程学院　　泰安

【卷号】第32卷

【摘要】调查了济南市的明湖、山东名人等20多家茶馆。结果显示:古典式经营风格占调查对象总数的58%,现代式、乡土式和注重体现地方文化特色的经营风格分别占总数的18%、12%和12%。同时,在200位左右消费者中进行了对某种经营风格认同度的问卷调查,结果表明:古典式经营风格在消费者中的认同度最高,统计还发现,随着年龄的增大,人们对古典式经营风格的认同呈上升趋势,35岁以上的消费者主要认同古典式风格。

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