茶叶 茶庄 茶馆 茶食——老北京茶文化探秘

【类型】期刊

【作者】敬和 

【关键词】 茶叶 茶馆 北京人 茉莉花茶 老北京 茶文化 市井生活

【刊名】工会博览

【出版日期】2015-01-01

【ISSN】1009-9166

【页码】16-19

【期号】第24期

【摘要】茶叶·北京人为啥爱喝“高碎”北京人爱喝茉莉花茶,尤其钟情小叶茉莉花茶,它曾经独占京城茶叶销量的九成.“脚下一双趿拉板儿,茉莉花茶来一碗儿.灯下残局还有缓儿,动动脑筋不偷懒儿.”这是老北京人品饮花茶的场景,更是一幅老北京风韵无穷的市井生活画卷.茉莉花茶是用绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的再加工茶.在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶.

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