安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶 茶庄 茶馆 茶食——老北京茶文化探秘
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作者：
敬和 来源：工会博览 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 茶馆 北京人 茉莉花茶 老北京 茶文化 市井生活
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描述：茶叶·北京人为啥爱喝“高碎”北京人爱喝茉莉花茶,尤其钟情小叶茉莉花茶,它曾经独占京城茶叶销量的九成.“脚下一双趿拉板儿,茉莉花茶来一碗儿.灯下残局还有缓儿,动动脑筋不偷懒儿.”这是老北京人品饮花茶
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饮茶与室庐
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作者：
蒲静雯 谭显强 鲁西西 圈圈 来源：中华民居(上旬版) 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 茶馆 喝茶 公共场所 人际关系 陌生人 休息 权利 图谋不轨 老北京 话语霸权
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描述：茶馆作为一处公共场所,不涉及权利纷争,不涉及尔虞我诈,没有谁会想去刻意地领导话语霸权,也没有谁会想去那里图谋不轨。这里只要你付一点点酬劳,就有人给你端茶倒水、不厌其烦。你想在这里休息就休息,想在这里和陌生人聊天建立良好的人际关系,也不会有那么多在其他场所下的戒备与束缚,你只需要管好眼前的这一杯茶水。
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定位：茶馆经营的“指南针”
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作者：
秉恒 来源：中华合作时报 年份：2007 文献类型 ：报纸 关键词： 茶馆 定位依据 指南针 民族文化 顾客群 消费者心理 定位理论 老北京 普洱茶 差异化
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描述：茶馆需要定位杰克·特劳特的“定位理论”可以这样通俗地解释：随着市场竞争的白热化，反复、高声地说自己的茶馆服务、茶叶如何好已经行不通了，而更重要的是喊出与竞争对手不同的口号，以差异化让消费者认为你“与众不同”，最终占领某一特定的市场空间。目前，茶馆界运用“定位理论”比较成功的当属