饮茶不会导致贫血
日期:2015.01.01 点击数:3
【类型】期刊
【作者】程柱生
【关键词】 伪命题 硫酸亚铁片 铁红 造血功能 铁剂 体吸收 铁质 缺铁 净化过程 人体血液
【刊名】蚕桑茶叶通讯
【出版日期】2015-01-01
【ISSN】1007-1253
【页码】39
【期号】第3期
【摘要】很多人以为饮茶会导致贫血,包括医学界、营养界的一些人士都常常在报刊上撰文,宣传"茶叶中的鞣酸在肠道内可与铁质生成不容性的鞣酸铁盐,使食物或药物中的铁质不能被人体吸收利用。铁是制造红细胞的原料之一,体内缺铁,将使铁红细胞的生成受阻,引发贫血。"听起来颇似有理。其实,这是误导了大众,因为"茶叶中含有鞣酸"是个伪命题,实际上茶叶中并没有鞣酸,所以茶叶中没有"不溶性的鞣酸铁盐"。所谓茶中含有鞣酸,是把茶叶
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