金菊五加袋泡茶的研制^*

【类型】期刊

【基金项目】甘肃省教育厅项目（1010-08）；庆阳市重大科技支撑项目（1003nkcm020）；陇东学院青年基金项目（lyzk1101）

【作者】李东波 周天林 

【关键词】 短柄五加 菊花 金银花 袋泡茶

【刊名】甘肃科技

【出版日期】2015-01-01

【ISSN】1000-0952

【页码】107-110

【期号】第6期

【作者单位】陇东学院/甘肃省高校陇东生物资源保护与利用省级重点实验室

【摘要】将短柄五加叶、金银花和菊花按一定比例混合制成金菊五加袋泡茶。通过正交实验以感官综合评价为指标得出袋泡茶的最佳配方比例:短柄五加叶:金银花:菊花=4.9:2.7:1。包装规格为颗粒粒径在2-3mm之间,包装重量3g。总黄酮含量为106.87±5.43 mg/g,总皂苷含量7.67±0.66 mg/g。该茶具有汤色鲜亮、清澈、淡黄绿色、无异味,香气纯正,滋味醇和等优点,可显著提高热胁迫下果蝇的热耐受能力。

【全文挂接】 获取全文