菊花汤 许三多 泡茶

【类型】期刊

【作者】张伟兵 

【关键词】 视觉冲击力 口感 菊花 泡茶 北京地区 谭家菜 烤乳猪 印象

【刊名】高科技与产业化

【出版日期】2008-01-01

【ISSN】1006-222X

【页码】74-75

【期号】第5期

【摘要】朋友圈把我称作为吃活着的人,曾经很多次被人问起:什么最好吃?自认为,从口感上可以圈点的北京地区能吃到的,或者说留给我极度印象的有这么几种:谭家菜中的黄扒鱼翅、肪膳饭庄的红烧驼蹄、燕京烤鸭店(已经拆了,不知去向)的赛螃蟹、王府饭店德餐的烤乳猪……而从视觉冲击力上,给我留下最深印象的是在十里堡附近的一家素菜馆吃到的菊花汤。那是2001年,我跟几个朋友聚会,其中的一位长者推荐这家餐馆,说这家小馆的厨师是北京最有名的素菜大师的徒弟。之前吃过很多素菜馆,当时

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