“夏饮”新宠：冷泡茶

【类型】期刊

【作者】钱建亚 

【关键词】 冲泡方法 茶叶散 泡茶

【刊名】大众医学

【出版日期】2016-01-01

【ISSN】1000-8470

【页码】41

【期号】第7期

【作者单位】扬州大学食品科学与工程学院

【摘要】茶，传统上多以热开水冲泡，使茶叶散发优雅香气。近年来，“冷泡茶”悄然兴起，成为夏日饮品新宠。冷泡茶有两种冲泡方法：一种是在茶叶中加入可直接饮用的冷水，室温浸泡约4小时后放入冰箱

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