积极变革,激活茶艺实训教学的“一池春水”

【类型】期刊

【作者】罗凤玲 

【关键词】 实训教学 茶艺 动作要领 激活 变革 学生观察能力 动手操作能力 学生思维

【刊名】知识窗

【出版日期】2014-01-01

【ISSN】1006-2432

【页码】53

【期号】第12期

【作者单位】湖北省长阳土家族自治县职业教育中心

【摘要】中职旅游服务类专业课中的实训课是启发学生思维,培养学生观察能力、动手操作能力的重要手段,是树立学生服务意识的主阵地。通过模拟训练,让学生系统地掌握各个环节的基本服务技能,能使学生快速进入角色,缩短由学生到企业员工的转变过程。然而,实训课往往因为实训练习的重复性和动作要领的复杂性,使得一些教师总是反复向学生讲动作要领、给学生做示范

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