茶叶稀土含量对植物性食品质量安全的影响

【类型】期刊

【作者】陈祖义 朱旭东 王筱霏 

【关键词】 茶叶 残留 食品安全 稀土元素 限量标准

【刊名】中国食品卫生杂志

【出版日期】2016-01-01

【ISSN】1004-8456

【页码】263-268

【期号】第2期

【作者单位】南京农业大学

【摘要】稀土元素(rare earth,简称RE)为重金属元素,具有广谱的生物毒性并可产生低剂量蓄积效应,农产品中稀土元素的安全问题越来越受到人们的重视。鉴于茶叶因稀土元素含量超标而引发诸多争议与质疑,本文结合研究结果与文献调研,得出以下结论:1基于稀土元素的低剂量效应,茶叶的稀土元素持续摄入及其在体内的蓄积对健康存在的潜在影响应予以重视;2制定植物性食品稀土元素相关限量标准具有必要性、科学性、前瞻性,以保障农产食品的质量安全;3茶叶的稀土元素含量超标的主因是人为持续使用含稀土元素的肥料,特别是含稀土元素的叶面肥

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