安徽农业大学茶文化特色库
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柿叶
袋泡茶
的研究
作者：
刘晓艳
沈颖
白卫东
钱敏
龙艺琳
来源：
农产品加工(学刊)
年份：
2012
文献类型 ：
期刊
关键词：
加工工艺
饮用参数
黄酮
柿叶
袋泡茶
描述：
以柿叶为原料,依据柿叶的杀青方式、烘干温度、过筛目数,确定了柿叶
袋泡茶
的最佳加工工艺为:柿叶在100℃下,汽蒸杀青2 min,105℃干燥4 h,并选用60目筛子筛分茶叶。根据口感,通过正交试验,柿
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