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茶的营养和药理作用研究: 作者： 高秋华周井炎王万春王强 来源：华中理工大学学报 年份：1991 文献类型：期刊 关键词： 茶营养 药理作用; 描述：控制糖尿病.对于茶的某种营养和药理作用应归功于茶的何种化学成分,众说不一.本文以恩施茶为材料,分析测定了其中的部分营养成分和无机元素含量,同时,还作了清除自由基的ESR试验.提供证据.

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