安徽农业大学茶文化特色库
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茶树品种对茶叶清除自由基效果影响
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作者:
岳文杰 袁弟顺 曾云琦 李金辉 于欣洋 来源:第二届海峡两岸茶业博览会暨国际茶业高峰论坛 年份:2008 文献类型 :会议论文 关键词: DPPH 适制性 茶叶品种
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描述:针对不同茶树品种的适制性进行了福建省主要品种对茶叶清除DPPH自由基效果研究,结果表明:铁观音品种对于DPPH自由基清除能力优于其它品种,铁观音等品种加工制作乌龙茶,对DPPH自由基清除能力及主要生化成分含量均高于加工制作其他茶类,因此,从茶叶抗氧化方面来说,茶树品种的适制性有一定的科学依据.
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《普洱茶经》定于2008年7月份出版发行
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作者:
张展茂 来源:广东茶业 年份:2008 文献类型 :期刊 关键词: 云南茶 出版发行 优势因素 文化底蕴 茶叶质量 茶叶品种 名优茶 理论与实践 山茶科植物 张宏达
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描述:我国茶叶品种丰富.名优茶种类繁多,普洱茶是我国茶叶大院中的名门望族,具有"内涵丰富、保健显著、利于存贮"三大优势因素,并有厚重的文化底蕴,这些都成为普洱茶的重要支柱,它们使普洱茶持续发展成为必然。