安徽农业大学茶文化特色库
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茶史趣谈
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作者：
董成家 来源：内蒙古林业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 叶子 神农 趣谈 茶树 茶汁 茶史 远古时期 解毒
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描述：茶是什么?最初的茶就是药。《神农本草》记载:"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。"神农摘下茶树的枝叶,嚼以解毒,可见远古时期的人将茶树的叶子直接放入口中含嚼,汲取茶汁,可用于解毒。商末周初,人们喜将茶叶煮食,并在茶里加上姜、枣、盐等一起煮。那时的茶是一种食品,称之为"茗菜"或"羹饮"。如今云南基诺族人常食美味的茶菜,叫"凉拌茶"。把新鲜茶叶揉碎,加些黄果汁、大蒜、辣椒、盐等配料,再加入泉水