安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶干燥方法的研究进展
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作者:
杨菊 王凤花 来源:2012中国农业机械学会国际学术年会 年份:2012 文献类型 :会议论文 关键词: 茶叶 干燥方法 研究进展
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描述:近年来,茶叶由于其特有的食用及药用价值而备受人们关注。干燥过程是茶产品生产的一个重要工艺过程,也是茶叶品质的一大决定因素。本文对几种现有的茶叶干燥方法进行了阐述,结合前人的研究,分析各个干燥方法的优缺点。通过各个干燥方法对茶叶干燥结果的认识,给出了茶叶干燥的发展方向。将联合干燥技术用于茶叶的生产是促进茶叶机械化、产业化的发展的新趋势。