安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶叶干燥方法的研究进展
作者：
杨菊
王凤花
来源：
2012中国农业机械学会国际学术年会
年份：
2012
文献类型 ：
会议论文
关键词：
茶叶
干燥方法
研究进展
描述：
近年来，茶叶由于其特有的食用及药用价值而备受人们关注。干燥过程是茶产品生产的一个重要工艺过程，也是茶叶品质的一大决定因素。本文对几种现有的茶叶干燥方法进行了阐述，结合前人的研究，分析各个干燥方法的优缺点。通过各个干燥方法对茶叶干燥结果的认识，给出了茶叶干燥的发展方向。将联合干燥技术用于茶叶的生产是促进茶叶机械化、产业化的发展的新趋势。
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