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玉米须保健袋泡茶的研制: 作者： 瞿颖蒋立勤李喜张舟艺姜宇翔丁力 来源：现代食品科技 年份：2011 文献类型：期刊 关键词： 玉米须 加工工艺感官评价抗氧化袋泡茶; 描述：开发以玉米须和绿茶为主料,以甘草、山楂、荷叶为辅料的玉米须保健袋泡茶,并评价其抗氧化能力。采用煎煮、提取、喷揉法制备玉米须袋泡茶,采用正交法、感官评价法得到袋泡茶最佳工艺参数,采用铝比色法测定总黄酮

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