安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶叶指纹图谱的构建及其抗癌药用成分的研究
作者：
罗一帆
来源：
华南农业大学
年份：
2005
文献类型 ：
学位论文
关键词：
茶叶
分子结构
抗癌作用
清除自由基
指纹图谱
描述：
茶叶的化学成分构成了茶叶的内在品质、风味，决定其药用价值。应用指纹图谱技术来识别茶叶品种、评价其品质及创新加工技术是本文的目的之一。茶叶品种不同，化学成分不同，药效作用也不同。本文应用一系列的实验来探讨茶叶活性单体及组合物清除自由基、抑制癌细胞滔
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