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- 全国茶业科技学术研讨会(1)
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- 中国古代茶食发展流变
- 作者： 温晓菊 宋蓓 来源：农业考古 年份：2017 文献类型 ：期刊
- 描述：通过文献研究法考证先秦、两晋、南北朝、隋唐、宋元明清等朝代茶食文化发展异同,并作归纳总结。中国古代的茶食是在一定生产力发展条件下分离出的,带有各历史时期特色的含茶或不含茶的特定食品,其功用最初为药用,后期转化为佐茶、零食,最终发展为茶宴菜肴,而其内容包括干果类、水果类、点心类、菜肴类。