中国古代茶食发展流变
日期：2017.07.26 点击数：30
【类型】期刊
【刊名】农业考古
【出版日期】2017-07-26
【ISSN】1006-2335
【页码】117-123
【期号】第5期
【作者单位】浙江农林大学
【摘要】通过文献研究法考证先秦、两晋、南北朝、隋唐、宋元明清等朝代茶食文化发展异同,并作归纳总结。中国古代的茶食是在一定生产力发展条件下分离出的,带有各历史时期特色的含茶或不含茶的特定食品,其功用最初为药用,后期转化为佐茶、零食,最终发展为茶宴菜肴,而其内容包括干果类、水果类、点心类、菜肴类。
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