安徽农业大学茶文化特色库
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走进古茶树王国系列之三
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作者：
虞富莲 王兴华 来源：茶博览 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树生长 凤庆县 迭山 滋味醇厚 金毫 树幅 云间 平均海拔高度 主产乡 大叶茶
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描述：云南凤庆县是滇红之乡,所产红茶以金毫润身,汤色红艳、香气浓爽、滋味醇厚被誉为滇红之巅。全县有茶园9300hm2,大都处在海拔2000m左右的高山,茶园的平均海拔高度可谓是云南之最了。当车行驶在凤山、大寺等主产乡镇时,如置身于茶海之中,真有"山迭山来山接天,千亩茶园插云间,举首眺望南山顶,错把茶姑当天仙"之感。
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贵州评选出16支“最具推荐价值古茶树茶叶”
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作者：
王艳霞 来源：当代贵州 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 汤色 三叶 叶底 评比标准 高级农艺师 沸水冲泡 金毫 品鉴 湄潭县 综合评审
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描述：5月29日,贵州古茶树茶叶品鉴会在湄潭县举行,中国茶叶研究所古茶树专家、研究员虞富莲,云南省茶叶科学研究所所长、研究员王平盛等六位专家对参加品鉴的古茶树茶叶就外形、汤色、香气、滋味、叶底五大方面进行综合评分,最后评出16支"最具推荐价值古茶树茶叶"。此次评比标准参照国家对茶样的综合评审细则,用3克茶叶经100℃的沸水冲泡5分钟。贵州省茶叶研究所高级农艺师陈正武介绍,古茶树茶样大多为一芽二三叶的原料,需冲泡5分钟方能把茶叶的优势、劣势展现出来,达到相对公平。