安徽农业大学茶文化特色库
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唐宋时期的茶文化探究
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作者：
孙倩 来源：福建茶叶 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 精神寄托 文化倾诉 唐宋时期 茶文化
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描述：中国是茶的故乡，从远古的以茶充饥到“神农尝百草”，从“南方之嘉木”到“佳茗似佳人”，及至今日倡导的“茶为国饮”，小小的一片绿叶承载了我们数千年的中华文明史。其中唐宋时期更是中国几千年茶文化发展的巅峰，既形成了象征清新自然的茶文化美学，也产生了大量令人心醉神迷的茶文化诗词。在唐宋时期，茶似乎不仅仅是一种色、香、味、形俱美的居家饮品，更是那时人们的一种精神寄托和文化倾诉。
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制茶时节
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作者：
茶茶香香 阿旭 来源：普洱 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 工序 精神寄托 过程体 茶农 制茶 茶树 文化背景 茶文化 普洱茶 制作工艺
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描述："神农有个水晶肚,达摩眼皮变茶树"从古至今与茶有关的神话、传说、故事多不胜数。茶与人历经了千年的朝夕相处,在时光的轨道中留下了无可取代的厚重印记。茶,在不同的地域,不同的文化背景下繁衍出了许多品种,多样的制作工艺和多元的茶文化。古人云:茶是儒,是仁、义、礼、智、信;茶是佛,是来世净土的精神寄托;茶是道,是乐天知足的自我心灵安慰;茶是和,充满着怡情温柔,至善至美;茶是静,充满着清淡天和,养精蓄锐。当茶从最初的抽芽嫩叶到成熟,茶农采摘,晾晒,揉捻,发酵,筛选,压制等工序,才能作为成品冲泡,最后端上茶