安徽农业大学茶文化特色库
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条
饮茶误区知多少
作者：
官立刚
来源：
烹调知识(原创版)
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
消化吸收
含氟量
空腹饮
鞣酸蛋白
氟元素
蛋白质合成
饮食无味
蓄积中毒
脾胃功能
生理需要量
描述：
,但生理需要量为每天
1
~1.5 mg,而茶叶含氟量比其他食品的含量高10倍,甚至数百倍。过量饮茶使摄氟量超过安全范围,会引起蓄积中毒。饭后饮茶:茶里所含的鞣酸可与食物蛋白质合成鞣酸蛋白而凝固沉淀,影响人体对蛋白质的消化吸收。
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