安徽农业大学茶文化特色库
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茶多酚对茶树铅生物有效性的调控作用机制
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作者：
于明革 来源：浙江大学 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶多酚 铅 耐性 生物有效性 茶树 解毒 积累
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描述：我国是茶叶生产和贸易大国,茶产业在国民经济和国际贸易中一直占有重要地位。近年来,我国茶产业发展虽然非常稳健,但茶叶的安全质量问题仍然是其发展的瓶颈之一,其中茶叶铅污染问题一直颇受关注。铅是众所周知的生理性和神经性毒物,几乎对人体所有重要的器官和系统均会产生不良影响。因此,开展茶叶铅污染研究对于我国茶产业可持续发展和消费者身体健康具有十分重要的意义。茶多酚(Tea polyphenols, TP)作为茶树(Camellia sinensis L.)体内天然的金属有机配体,其调控重金属有效性的环境功能值得深入
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胡敏酸影响茶树（Camellia sinensis L.）铅生物有效性和毒性的作用机制
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作者：
段德超 来源：浙江大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 根际 分子形态 铅 胡敏酸 生物有效性 土壤有机质 茶树 解毒
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描述：土壤重金属污染及其引发的生态环境问题严重影响我国农产品质量安全和人体健康。土壤重金属的根际吸收过程及其调控机制研究是保障农产品安全和修复重金属污染土壤的突破口。pH和有机质是影响植物根际重金属吸收和调控的两大关键因素。与pH不同,土壤有机质(SOM)具有异质性和复杂性,对重金属生物有效性的影响十分复杂。其中,胡敏酸(HA)对植物吸收、转运和累积重金属的影响至今存在争议。茶叶含有茶多酚等对人体健康有益的功能组分,深受各国人民的喜爱。铅(Pb)是生理性和神经性毒物,几乎对人体所有重要的脏器产生不良影响。鉴于此