安徽农业大学茶文化特色库
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条
怎么泡茶有益健康
作者：
小燕
来源：
当代老年
年份：
2012
文献类型 ：
期刊
关键词：
保健功能
物质
自由基
泡茶
健康
绿茶
抗氧化
抗衰老
描述：
等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类
物质
。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类
物质
就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香
物质
也会挥发散失。一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。
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