安徽农业大学茶文化特色库
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泡茶不仅是一种技术,更是一门学问
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作者：暂无 来源：知识文库 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 若琛瓯 饮茶习惯 一道茶 熊熊烈火 碎茶 沸水冲泡 水则 茶圣陆羽 茶味 蒸压茶
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描述：人人都会喝茶,但不一定会泡茶。当前,茶叶品类繁多,水质差别明显,冲泡技术各不相同,每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便拥有好茶、好水、好茶具,若没有掌握好泡茶工艺和技术,也难真正泡出一杯好茶。泡出一杯好茶,必须具备五个条件:水质、水温、时间、茶量、心情。一是水质。水为茶之母。水之于茶,犹如水之于鱼一样,鱼得水活跃,茶得水则更有其香、有其色、有其味。择水先择源,水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分,但只