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茶文化思维融入高职实践教学管理研究: 作者： 闫贵荣 来源：福建茶叶 年份：2016 文献类型：期刊 关键词： 高职实践教学茶文化思维对策挑战; 描述：现有的实践教学模式更加突出“工具理性”,即从功能视角来建构学生的职业素质,而未能充分关注学生人格化的一面。这样一来,高职所培养的学生或许具有优良的职业能力,但却无法获得良好的职业素养。为此,在茶文化思维作用下,优化高职实践教学管理的措施包括:建立茶文化思维融入的问题导向、集体学习茶文化知识并得出启示、增强对学生内心感受的洞察引导、循序渐进视域导向下的评价设计。

翻转课堂教学模式的应用分析--以《红茶茶艺服务》为教学案例: 作者： 王晓娟 来源：课程教育研究(新教师教学) 年份：2016 文献类型：期刊 关键词： 实施效果课前探知红茶茶艺服务课堂实施挑战翻转课堂; 描述：学习效果。在此前提下，本文以《红茶茶艺服务》为教学案例，充分利用翻转课堂的教学模式，将知识传授部分阐述为课前探知，知识内化部分阐述为课堂实施。此外本文还客观评价了实施翻转课堂教学模式的效果，并从对翻转课堂教学模式的实施应用中分析了当前仍然存在的挑战。

挑战百年袋泡茶的速溶茶饼: 作者： 本刊记者 来源：茶博览 年份：2010 文献类型：期刊 关键词： 发明专利革命性茶业速溶茶专利技术挑战新产品袋泡茶茶汤茶包; 描述：在澳门茶博会上,天羽茶业的掌门人叶汉钟先生推出了一款获得国家发明专利的新产品——"丛嘉龙饼",一项适用于速溶茶领域的技术,据称这项专利技术对百年袋泡茶技术将是一次革命性的挑战。

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