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云南大叶种茶树多酚氧化酶的分离纯化与性质研究
作者: 虞昕磊  来源:华中农业大学 年份:2015 文献类型 :学位论文 关键词: 提纯  多酚氧化酶  同工酶  酶学特性  云南大叶茶树凤庆种 
描述:的酶学特性研究。具体结果如下:(1)依据酶活力、Native-PAGE电泳图等,优化确定凤庆PPO最佳提取条件﹕取适量茶鲜叶,以料液比1:3(W/V)加入4℃预冷的柠檬酸盐缓冲液(0.1 mol/L,p
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