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从“茶山”一词管窥唐宋茶史与茶文化: 作者： 蔡定益 来源：农业考古 年份：2009 文献类型：期刊 关键词： 茶业学术界茶山唐宋时期茶文化茶史; 描述：、唐宋文献“茶山”释义《辞海》对“茶山”的释义为地名,分别在江西上饶县北和江苏宜兴县。(1)《中国茶叶大辞典.茶史部》对“茶山”一词的释义也为地名,分别在浙江温州东南、浙江宁海东北、江西上饶城北以及湖南

《茶经》“精行俭德”一词研究综述: 作者： 蔡定益 来源：农业考古 年份：2009 文献类型：期刊 关键词： 茶书中国茶文化陆羽中国历史《茶经》综述茶道精神; 描述：唐代陆羽所著《茶经》是中国历史上第一部茶书，对后世中国茶文化的形成与发展有着极为深刻和深远的影响，一般认为《茶经》中的“精行俭德”一词集中反映了陆羽茶道的精神。但令人惊讶的是，对“精行俭德”一词在原文中的断句、对该词的释义以及对该词反映的茶道精神，学者们至今没有形成统一的意见，甚至发生激烈的争论。有鉴于此，本人根据收集到的相关资料，写作此研究综述，以期能对《茶经》的进一步深入研究有所裨益。

论《茶经》的儒、释、道美学思想: 作者： 蔡定益 来源：沧桑 年份：2009 文献类型：期刊 关键词： 道家佛教陆羽美学《茶经》儒家; 描述：儒、释、道三家对茶圣陆羽都有巨大影响,其主要著作《茶经》既充分体现了儒家中庸和谐的美学思想,也深刻体现了佛教禅宗茶禅一味以及道家自然天道的审美意境。

论《大观茶论》中的美学思想: 作者： 陈健毛 蔡定益 来源：农业考古 年份：2009 文献类型：期刊 关键词： 美学思想茶具贡茶宋徽宗茶学著作茶文化《大观茶论》品茶; 描述：宋代是我国历史上茶文化得到巨大发展并十分繁荣的一个时代，出现了一批有影响的茶学著作，留存至今的有蔡襄所著的《茶录》、宋子安的《东溪试茶录》、黄儒的《品茶要录》、宋徽宗的《大观茶论》、熊蕃的《宣和北苑贡茶录》、赵汝砺的《北苑别录》和审安老人的《茶具图赞》等。

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