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苦荞麦叶片制茶工艺的探讨: 作者： 花旭斌 李正涛 张忠肖诗明 来源：西昌学院学报(人文社会科学版) 年份：2004 文献类型：期刊 关键词： 茶叶工艺过程苦荞麦; 描述：以苦荞麦叶为原料开发原味绿茶,以能充分利用苦荞麦叶片中的营养和药疗成分,产品具有较好的市场前景。探讨了苦荞麦叶片制茶的工艺过程和工艺条件,并重点研究了苦荞麦叶片的干热杀青过程,其最佳的干热杀青温度是280℃,时间为20秒。

HACCP系统在苦荞叶片制茶生产中的应用: 作者： 花旭斌 李正涛 张忠 来源：西昌学院学报（自然科学版） 年份：2005 文献类型：期刊 关键词： 茶叶品质控制苦荞麦关键控制点危害分析; 描述：HACCP是一种预防性品质控制系统,本文探讨了HACCP体系的原理,及其在苦荞麦叶片制茶生产及品质控制中的实施和应用.

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