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南茶北引茶叶品质变化的初步研究
作者: 王常红 匡新 王嘉磊 汪东风 李大祥 王漪  来源:2007年全国茶业科技学术研讨会 年份:2007 文献类型 :会议论文 关键词: 加工工艺  南茶北移  有效成分  茶叶品质 
描述:对同是祁门槠叶种、同为毛峰茶加工工艺的安徽郎溪茶与山东崂山茶、胶南茶、日照茶的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、水溶性碳水化合物、芳香物质等茶叶有效成分含量进行分析,并对茶叶品质进行感官审评比较,以探讨南茶北移后茶叶品质的变化,为山东茶业发展及不同产地茶叶品质鉴别提供参考。
南茶北引茶叶品质变化的初步研究
作者: 王常红 匡新 王嘉磊 汪东风 李大祥 王漪  来源:全国茶业科技学术研讨会 年份:2007 文献类型 :会议论文 关键词: 南茶北移  有效成分  茶叶品质 
描述:对同是祁门槠叶种、同为毛峰茶加工工艺的安徽郎溪茶与山东崂山茶、胶南茶、日照茶的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、水溶性碳水化合物、芳香物质等茶叶有效成分含量进行分析,并对茶叶品质进行感官审评比较,以探讨南茶北移后茶叶品质的变化,为山东茶业发展及不同产地茶叶品质鉴别提供参考。
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