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厌氧处理对茶叶中γ-氨基丁酸含量及其品质的影响
作者: 林智 尹军峰 谭俊峰  来源:中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份:2003 文献类型 :会议论文 关键词: 茶叶  正交试验  γ  厌氧处理  氨基丁酸  茶叶品质 
描述:采用3因素3水平正交试验设计,研究厌氧处理的气体种类、处理时间和处理温度对茶叶γ-氨基丁酸含量及其品质成分的影响。结果表明:影响茶叶中γ-氨基丁酸含量的主要因素是处理时间,其次是气体种类,处理温度没有显著影响。综合γ-氨基丁酸含量和各项茶叶品质成分指标,确定茶鲜叶厌氧处理的最佳条件为:真空、25℃、8小时。
茶叶电磁滚筒杀青机的研究
作者: 袁海波 王岳梁 崔娟娟 邓余良 许勇泉 尹军峰  来源:第十二届长三角科技论坛农业机械化分论坛 年份:2015 文献类型 :会议论文 关键词: 滚筒杀青机  电磁加热  低碳 
描述:介绍了一种新型茶叶滚筒杀青机,该机将电磁加热技术同远红外测温技术有机结合,不仅可提高热效率至50%以上,显著降低能耗,而且作业时劳动强度低,环境条件好,杀青叶品质优异,是符合行业"低碳、环保、高效"理念的现代茶叶加工装备。
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