台湾消费者对於特色茶叶属性消费偏好之研究

【类型】学位论文

【作者】李淑华 

【关键词】 愿付价格 分级认证 有机茶叶 选择实验法 产地认证

【学位授予单位】中兴大学

【学位年度】2017-07-26

【学位名称】硕士

【导师姓名】陈韵如

【摘要】本研究透過聯合分析法中的選擇實驗設計，提供特色茶葉產品屬性之替選方案讓受訪者選擇。利用多元羅吉斯之實證推估求算出消費者對於茶葉屬性，即低咖啡因、有機茶葉、有分級認證，和有產地認證之願付價格。實證數據顯示，受訪者願意加價53.77%購買有機茶葉，其加價額度在四個茶葉屬性水準中為最高，可說明消費者相較於其他3個屬性，最偏好有機茶葉。 除此之外，加入社經背景的實證結果顯示，願意加價額度最高是教育程度為大專以上的受訪者，相較於一般茶葉，願意多付53.35%來購買有機茶葉。而職業為軍公教的受訪者偏好購買有產地認證的

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