茶叶中铝含量ICP-AES检测技术的研究

【类型】学位论文

【作者】宋淑文 

【关键词】 茶叶 微波消解法 石墨炉原子吸收 测定 铝 电感耦合等离子体发射光谱仪

【学位授予单位】中国农业科学院

【学位年度】2009-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】S571.1

【导师姓名】鲁成银

【摘要】随着科学技术的进步和人们生活水平的提高,环境意识和自我保健意识的增强,人们对食品质量安全也日益重视。铝是地壳中仅次于氧和硅的第三丰量元素,在环境中广泛存在。近年来铝的生物毒性效应逐渐为人所认识,有研究表明长期摄入铝不仅会导致贫血、骨质疏松等疾病,更会损伤大脑,导致痴呆。世界卫生组织和联合国粮农组织(WHO/FAO)早在1989年正式将铝确定为食品污染物加以控制,我国也于1994年提出了面制食品中铝的限量卫生标准(≤100 mg/kg)。但目前尚无针对茶叶中铝的限量和检测方法标准。国内外报道的有关食品中铝的

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