我国的茶叶产品和质量安全标准现状及建议

【类型】会议论文

【会议录名称】中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集

【作者】郭桂义 袁丁 

【关键词】 茶叶 产品标准 标准 质量安全标准

【会议名称】2009年中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会

【日期】2009-01-01

【作者联系方式】信阳农业高等专科学校食品科学系；河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心

【摘要】我国制定了主要的茶叶产品国家标准33个,其中绿茶13个,黄茶1个,白茶2个,青茶3个,红茶2个,紧压茶9个(黑茶6个、绿茶2个、红茶1个),黑茶普洱茶1个,花茶1个,茶饮料1个。综合我国主要的茶叶国家标准和行业标准,对茶叶提出了22种农药、8种元素和1种有害微生物大肠菌群的要求,在全世界茶叶生产国的标准中,属较严格的标准。同时根据茶叶的特点制定了相应的国家和行业茶叶卫生方法标准。分析了我国茶叶标准存在的问题,提出了完善我国茶叶标准体系的建议。

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