安徽农业大学茶文化特色库
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会议论文
茶叶与美容
作者：
陈力 来源： '98上海茶与抗癌学术研讨会 年份： 1998文献类型 ： 会议论文
描述： 茶叶与美容,历年来国外有报道:用冷茶水清洗油性皮肤以防止疵点的发生,将袋泡茶包或浸透冷茶的敷布敷在眼部以消除疲倦,洗发后用适当浓度的凉茶水冲洗可使头发的自然色泽更加富丽,用冷茶擦洗受日炙的皮肤能减轻发红,促进复原。
茶叶的抗菌作用
作者：
陈小莉 蔡东联 来源： '98上海茶与抗癌学术研讨会 年份： 1998文献类型 ： 会议论文
描述： 茶是世界上饮用最为广泛的饮料之一,绿茶的药理和保健作用与西方人熟悉的红茶不同。红茶是经过发酵这一工艺流程而制成,尽管有些营养成分被破坏,但能振奋精神,有温和的兴奋作用,并能产生一种良好的感觉。人们认为后面这两种作用是由于咖啡因的作用,每杯茶中大约含有50mg 咖啡因, 咖啡因具有兴奋、抗睡眠,改善情绪,降低疲劳,提高工作能力的作用。然而茶叶中所含的其他成分,如茶多酚等,由于本身的药理学作用,同样对茶叶的上述功能均有一定作用。
茶叶与防癌(摘要)
作者：
许良中 来源： '98上海茶与抗癌学术研讨会 年份： 1998文献类型 ： 会议论文
描述： 1 .引言茶叶的防癌作用主要是以茶多酚为主的多种药用成分协同作用的结果。茶多酚类能有效地阻断多种致癌物质在体内的合成,对细胞的突变有一定的抑制作用。其抗突变作用在于促进脱氧核糖核酸损伤的修复,减少癌症的发生机会。茶叶作为一种天然植物,它已成为千家万户的家常饮料,这无疑对癌症的化学预防是有利的。
茶叶防癌抗癌
作者：
蔡东联 来源： '98上海茶与抗癌学术研讨会 年份： 1998文献类型 ： 会议论文
描述： 古往今来,许多行之有效的药茶或茶药深受病人和医家的欢迎,表明茶叶确实有预防和治疗疾病的功能。古今中外的学者和专家对茶叶的作用进行了大量的研究,很多的生理、药理试验、临床观察均证实茶叶具有营养和保健功能。茶叶中含有非常丰富的营养物质,特别是其中的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素,是一般植物性食品不能比拟的。近年来,对茶叶的防癌和抗癌作用作了大量研究,并且研制了多种临床使用的制剂,如各种类型的保健茶、茶多酚胶囊、脂多糖制剂等,最近研究发现茶蛋白也
茶叶与肿瘤防治
作者：
夏雪君 曹翔 来源： '98上海茶与抗癌学术研讨会 年份： 1998文献类型 ： 会议论文
描述： 肿瘤已成为威胁人类健康的一类重要疾病,人们为预防和治疗肿瘤使用了各种方法,尤其希望通过日常饮食也能达到防癌治癌的目的。茶叶现在被认为是一种具有抗癌作用的食品,正日益受到重视,各国科学家对茶叶成分的抗癌作用和机理进行了许多研究,取得了令人满意的进展,为从理论上阐明茶叶的药用价值提供了有力的科学依据。本文就茶叶与肿瘤防治的相关成分、茶叶与抗肿瘤的流行病学调查及茶叶抗肿瘤的作用和机理等方面进行了评述,认为茶叶不仅是一种良好的日常饮用品,也是一种具有多种保健、药用功能的食品,尤其在抗肿瘤作用方面有很广阔的应用和开
茶叶防癌有效成分及其作用机理研究
作者：
韩驰 来源： '98上海茶与抗癌学术研讨会 年份： 1998文献类型 ： 会议论文
描述： 茶叶的防癌作用在国内外的实验研究(包括实验动物模型和体外试验)中已得到充分证明。无论是哪种茶叶,对动物的化学致癌或移植性肿瘤,都有不同程度的预防效果。在茶叶防癌作用的机理方面也已有一些学说,如抗氧化、抗突变、抑制 DNA 加合物生成、免疫调节、抑制细胞增殖等。然而,要充分证实茶叶作为人类癌症的化学预防剂,尚有以下三方面的问题需要阐明,即,茶叶中的有效成分、茶叶的作用机理,以及对人的防癌效果。特别是后者,国内外流行病学调查的结果不甚一致,尚缺乏人群干预试验的直接证据。本研究在过去工作的基础上对这三方面的问题